Antes de ir para a cozinha…
- Você quer um prato bom, bonito e barato? O barato não se aplica junto ao bom e bonito. Sempre que puder pague sempre naquele produto que custa um pouco mais ou no produto certo, não em um genérico. Se é mais caro é porque há uma razão no processo de seleção e produção do insumo. Isso irá refletir no resultado final do seu prato,
- Você acha que está abafando na cozinha refogando/fritando tudo com aquele azeite extra-virgem colhido e prensado sob uma chuva de estrelas cadentes vindas de uma galáxia muito distante? Na verdade você está jogando dinheiro no ralo. Depois de uma certa temperatura o azeite perde as propriedades dele e se torna um óleo qualquer. Se quer usar assim mesmo ao menos compre um azeite mais comum, vai.
- Tá com fome, tá com pressa? Vai pro boteco da esquina comer aquela coxinha de óleo com recheio de massa. Comida boa mesmo se faz em fogo baixo, para o alimento agregar o sabor dos temperos e coccionar por completo (salvo as frituras que precisam de fogo alto. Bom senso né?!).
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